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南靖新聞網9月15日訊（記者 陳妍 阮鈿元 實習記者 王昊 通訊員 謝雪瓊）中秋佳節臨近，月餅生產迎來高峰期。今年，為美茲食品有限公司的月餅生產量與訂單量同比增長15%，多條全鏈路自動化生產線正全天候運轉，一枚枚融合傳統匠心與現代工藝的月餅，將從這里出發，走向千家萬戶，傳遞團圓味道。

近日，記者走進位于金山鎮的大型現代化烘焙企業為美茲食品有限公司，只見廠房內先進的烘焙生產設備正有序作業，工人們在生產線間忙碌穿梭，于機械高效運轉之間，延續著傳統月餅制作的手工精髓，讓工業化生產同樣飽含手作的溫度與心意。

據了解，企業始終致力于從原料采購到炒制加工的全流程把控，并積極研發“減油減糖”健康配方。除了經典的豆沙、五仁等傳統口味，以及非遺技藝“金山肉餅”之外，工廠今年還創新推出“米式月餅”等全新口味，以貼合全國不同區域消費者的多樣化需求。